Sergio Boschetti

Sergio Boschetti

Rêve ou Réalité?
 
Un Village Vacances entièrement Écologique … Immergé au sein de la Forêt Tropicale ... Avec une vue à couper le souffle sur l’Océan Atlantique… Entouré des plus belles plages désertes de toute la République Dominicaine… Une structure capable de produire toute l'énergie & la nourriture nécessaire pour le Village et ses clients…  C'est le scénario que vous trouverez lorsque vous atteindrez ce petit Paradis! Sergio, propriétaire de Las Galeras Village et spécialiste des produits naturels pour le bien-être du corps et de l'esprit :
Le Village est équipé de sa propre source interne d'eau que nous utilisons pour approvisionner les 10 Villas, la Piscine et le Restaurant. Nous avons installés des panneaux solaires et photovoltaïques afin de produire toute l'énergie dont nous avons besoin. Nous recyclons nos déchets et nos cultures de légumes & fruits sont biologiques. Nous faisons nous-mêmes les Crèmes Glacées Italienne, les Pâtes, les Gnocchis, les Gâteaux, les Biscuits Sans Gluten, les Confitures, les Fromages au lait de vaches voisines, divers types de Pain (dont pain de manioc avec curcuma, pain sans gluten) et le Poisson fumé pour notre Restaurant.
Notre programme de Bien-Être commence le matin en regardant la vue sur la Mer et notre Plante de la Vie (plus de 400 ans) tout en respirant l'air pur filtré par la mer. Le petit déjeuner est servi avec du Thé et des Tisane faites à partir des feuilles ramassées dans notre jardin (feuilles de Corossol, Citronnelle, Alquitira, Gingembre, Cannelle, Curcuma,… adouci avec du Miel) de nos Confitures maison, de nos différents Gâteaux sans gluten, divers types de Cafés et Jus de Fruits Naturels. Nous essayons de proposer un régime sain et nutritif qui aide à purifier le corps des substances toxiques accumulées par le stress quotidien. Nous avons remarqué qu´ici même les plus paresseux se mettent à faire des mouvements dans notre salle de gym, à partir en balade à pied, à vélo ou encore monter à cheval pour rejoindre les plages ou la cascade El Limon (cours d'équitation gratuit dans notre Ecurie).
Tous les produits que nous utilisons se trouvent à moins d´un kilometre du Village : le Poisson frais est pêché ici à Las Galeras et les Légumes viennent pour la plupart de notre jardin. La cuisine est Italo-Dominicaine et d´excellente qualité, nous  préparons également des plats pour les Végétariens, les Végétaliens et les Coeliaques. En général à l´heure du déjeuner nos clients mangent à la Plage avec seulement quelques euros mais sur demande nous pouvons facilement ouvrir notre Restaurant. En parlant Plage, nous sommes à seulement 5 minutes de la Playita, Playa grande, l´île del Amor et proche de Playa Ríncon ,
l´île Cayo Levantado, et Playa Colorado, Playa Caleton, Playa Escondida, Playa del Amor, Playa Frontón, Playa Madama, Playa Esmeralda, Playa El Valle... Il est possible de s´y rendre à pied depuis notre village, vous traverserez les petites maisons colorées des Dominicains & entrerez en contact avec les locaux. Nous sommes aussi équipés de motos, scooters, belle voiture Ape Car 6 places, une jeep et quelques vélos si besoin.
La Baie de Samana est régulièrement le lieu d´un spectacle extraordinaire ... De Janvier à fin Mars, des milliers de Baleines viennent donner naissance à leur petit, un spectacle unique et émouvant. Vous pourrez également les voir sur le continent qui sautent et jouent. Le paradis pour ceux qui aiment la plongée professionnelle. C'est l'endroit idéal pour se détendre, profiter des merveilles de la nature, goûter les meilleurs fruits de mer et vivre en symbiose avec les gens amicaux et souriants que sont les dominicains. Grâce à la nouvelle route, Las Americas / Saint Domingue et Las Galeras sont à seulement 2h30 en taxi. Nous vous recommandons de voyager avec des vols qui arrivent à une heure décente pour atteindre notre village pour le dîner. L'aéroport de Samaná est à une heure en taxi, mais ne fonctionne pour l´instant que de décembre à mai. N´attendez pas pour venir partager des moments inoubliables à Las Galeras Village ...
                                                                                                               Sergio Boschetti
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